¿Buscas tragos simples pero especiales?No busques más: aquí están nuestras creaciones
First drinks. Less ordinary.
Zacal Ranch Water
Clean, minimal, and built around our mezcals’ mineral character and light smoke. A drink that rewards people who know what they are looking for.
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INGREDIENTS:
40ml Zacal Manso Sahuayo Mezcal
10–15ml lime juice
Good sparkling water Instructions
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METHOD:
Build over ice in a highball glass.
Garnish with cucumber & black pepper.
Eat the garnish, then enjoy the drink.
Cerveza Cooler
Una bebida ligera, increíblemente sencilla y perfecta para el verano.
La respuesta michoacana al Turbo Shandy. Si preparas una jarra, simplemente aumenta las cantidades manteniendo las mismas proporciones.
Ingredientes
40 ml Zacal Manso Sahuayo
10 ml de jugo de lima (o un chorrito de lima fresca)
10 ml de cordial de flor de saúco
Completar con limonada y cerveza lager mexicana (Corona o una opción más intensa como Modelo)
Guarnición
Rodaja de lima y rodaja de pepino
Preparación
Agrega todos los ingredientes en un vaso o jarra, excepto la limonada y la cerveza.
Añade hielo, completa con limonada y cerveza, y finaliza con la guarnición.
Zacal Spritz
Perfect welcome drink. Light, refreshing, lower ABV take on the Aperol spritz, but with a less ordinary twist. Perfect for people new to mezcal or making cocktails.
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INGREDIENTS:
15ml Zacal Manso Sahuayo Mezcal
15ml Aperol
15ml lime juice
15ml agave syrup
Good sparkling water
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METHOD:
Build over ice in a wine glass
Garnish with a spring of mint
Mariposa
Un aperitivo elegante, refrescante y fácil de preparar. Su nombre rinde homenaje a las mariposas monarca, una de las maravillas naturales más emblemáticas de Michoacán.
Ingredientes:
40 ml Zacal Manso Sahuayo
5 ml de jugo de lima (o un chorrito de lima fresca)
15 ml de vermut seco
10 ml de cordial de flor de saúco
Completar con agua tónica
Guarnación:
Rodaja de toronja caramelizada y una aceituna
Preparación:
Agrega todos los ingredientes en el vaso, excepto la tónica.
Añade hielo, completa con agua tónica y mezcla suavemente.
Finaliza con la rodaja de toronja caramelizada y la aceituna.
Fresa Rosa
Tied to one of Michoacan’s biggest exports, the strawberry. Approachable, visually stunning, ideal first drink for those who know how to make a cocktail at home.
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INGREDIENTS:
45ml Zacal Manso Sahuayo Mezcal
4 fresh strawberries, muddled
15ml lime juice
15ml agave syrup
2 dashes Angostura bitters
METHOD:
Shake with ice.
Fine strain over ice in a rocks glass.
Garnish with a strawberry slice.
Last drinks. Less ordinary.
Zacal Mezcal
RECOMMENDED SERVED IN A COPITA OR A WHIKSY TUMBLER. NO NEED FOR ICE.
Morelia
Named after the capital of Michoacan, Morelia is our most contemplative serve.
One for the more cocktail making initiated and fans of the Manhattan.
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Ingredients:
50ml Zacal Manso Sahuayo Mezcal
25ml mole vermouth*
5ml agave syrup
2 dashes Angostura bitters
2 dashes saline solution
METHOD:
Stir with ice.
Strain into a coupe glass.
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*Mole vermouth how to make:
Ingredients:
400ml sweet vermouth
Peel of one orange
2 tbsp cacao nibs
3-4cm chopped ginger
1 tsp dried chilli flakes
½ tsp vanilla extract
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Method:
Combine all ingredients in a small saucepan over medium heat.
Warm gently. Do not boil.
Remove from heat and allow to cool.
Strain through a fine sieve, bottle, and refrigerate.